Category: 調理

食事にハーブを加えることは、その風味と栄養を高める簡単な方法です。ハーブは、サラダやスープ、メインディッシュに加えるなど、さまざまな方法で使うことができます。また、ハーブティーやハーブティーを作ることもできます。ハーブを使った料理で大切なことは、「少量で大きな効果がある」ということです。なぜなら、ハーブは非常に濃縮されているため、大量に使用すると、すぐに料理が台無しになってしまうからです。少量からスタートし、味をみながら追加していくのがベストです。乾燥したハーブを使う場合は、生のハーブよりも効能が強いので、使用量は少なめにしましょう。保存する場合は、涼しく乾燥した場所に置くとよいでしょう。

もし、あなたが家庭料理の腕を上げたいと考えているなら、そのためにできることがいくつかあります。まず、あなたがもっと知りたいと思う料理の種類に焦点を当てた良い料理本を1、2冊購入します。2つ目は、ネットや雑誌で面白そうなレシピをいくつか見つけ、それを作ることに専念することです。3つ目は、料理をするときは時間をかけ、細部にまで気を配ることです。そうすることで、プロセスをより理解し、失敗から学ぶことができます。そして、4つ目は、キッチンで実験することを恐れないことです。

家庭で料理をすることは、お金を節約し、より健康的な食事をするための素晴らしい方法です。ここでは、家族全員が喜ぶ、おいしくて栄養価の高い食事の簡単レシピを10種類ご紹介します。 1.ローストチキンは、簡単に作れておいしい定番料理です。オーブンを華氏350度に予熱しておきます。ローストパンに丸鶏を入れ、オリーブオイルを揉み込みます。塩、胡椒、その他お好みのハーブやスパイスで味付けをします。約1時間、または鶏肉に火が通るまでローストする。 2.サーモンのグリルは、ヘルシーで味わい深いメニューです。鮭の切り身に塩、胡椒、レモン汁で下味をつけます。グリルを中火に予熱し、サーモンを並べます。片面約6分、またはサーモンに火が通るまで焼く。 3.パスタは子供にも大人にも大人気です。パスタをパッケージの表示通りに茹でます。パスタを茹でている間に、フライパンでニンニクとタマネギを炒める。お好みのトマトソースを加え、泡が立つまで加熱します。パスタの水気を切り、ソースに加える。おろしたパルメザンチーズを添えてできあがり。 4.スープは、残った野菜を使い切るのに最適な方法です。刻んだ野菜を鍋に入れ、オリーブオイルで炒めるだけです。水またはチキンスープを加え、沸騰させます。塩・コショウで味を調え、15分ほど煮込みます。茹でたパスタやご飯を加えて、出来上がりです。 5.フリッタータは、残り野菜を使うのに最適な方法です。フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだ野菜を炒めるだけ。溶き卵を加え、卵が固まるまで焼く。熱いままでも、冷めてもおいしく召し上がれます。 6.シンプルなグリーンサラダは、ヘルシーで爽やかなサイドディッシュです。レタス、ほうれん草、ケールなどの青菜をベースにして始めます。トマト、キュウリ、ニンジンなどの野菜を刻んで加えます。オリーブオイルとビネガー、またはお好みのサラダドレッシングで和える。 7.ローストした野菜は、ヘルシーで風味豊かなサイドディッシュです。オーブンを華氏400度に予熱しておきます。野菜を一口大に切り、オリーブオイルと塩で和えます。オーブンで約20分、または野菜が柔らかくなるまでローストします。 8.マッシュポテトは、何にでも合う定番のサイドディッシュです。まず、ジャガイモを柔らかくなるまで茹でます。バター、牛乳、塩で味を調え、ジャガイモをつぶす。シュレッドチーズやネギなどのハーブを加えると、さらにおいしくなります。 9.焼き芋は、普通のじゃがいもの代わりになる、ヘルシーでおいしい料理です。オーブンを華氏400度に予熱しておきます。サツマイモを一口大に切り、オリーブオイルと塩で和えます。オーブンで約20分、またはジャガイモが柔らかくなるまで焼きます。 10.フルーツサラダは、ヘルシーでさわやかなデザートです。新鮮なフルーツか冷凍フルーツをベースにして始めます。刻んだナッツやココナツ、ドライフルーツなどを加えます。ハニーライムドレッシングやお好みのサラダドレッシングで和えます。

家庭料理の腕を上げたいとは思いませんか？これから料理を始める初心者の方にも、ワンランク上の料理を目指すベテランの方にも、キッチンで過ごす時間をより充実させるための簡単なコツがあります。 ここでは、家庭料理を完璧にするための9つのコツをご紹介します。 1.料理を始める前に、必要な材料と器具がすべて揃っていることを確認する。料理を作り始めてから、途中で重要な材料が足りないことに気づくほど、最悪なことはありません。 2.2. 料理を始める前に、レシピをよく読んでください。そうすることで、手順を理解し、追加で必要な材料や器具を集めることができます。 3.3. 調理を始める前に、オーブンやコンロを予熱しておく。こうすることで、料理が均一に仕上がるようになります。 4.4.ゆっくり時間をかける。調理工程を急ぐと、あまり良い結果が得られない可能性が高いです。 5.5.調理時間に気をつける。調理が不十分でも、調理しすぎても、食事は台無しになります。 6.味付けはお好みで。味付けの好みは人それぞれなので、好みの味を見つけるまで、遠慮なく試してみてください。 7.7. できるだけ新鮮な食材を使う。新鮮な食材は、加工された食材よりも風味が豊かです。 8.8. 残った料理は適切に保存する。残り物は元の食事と同じようにおいしく食べられますが、それは適切に保存されている場合に限られます。 9.片付けは、その都度行う。料理は面倒なものですが、最後に大掃除をするよりも、やりながら片付ける方がずっと簡単です。

おいしい料理を作りたい人にとって、欠かせない調理器具がいくつかあります。質の良い包丁はどんなキッチンにも必要なものです。切れ味の良い包丁は、下ごしらえをより簡単に、より素早く行うことができます。まな板も料理人の必需品です。刻んだり切ったりするときに、安全で安定した面を提供します。鍋とフライパンの良いセットも重要です。彼らはよく熱を伝導する耐久性のある材料で作られている必要があります。最後に、調理器具の良いセットも必要です。丈夫な素材でできていて、持ちやすいハンドルがついているものがよいでしょう。